¿Cómo identificar si la miel es pura?

Verificar que la miel que consumes es 100% pura es útil, debido a que estarías aprovechando al máximo todos los nutrientes y beneficios de este alimento preparado por las abejas. Además, la miel que se encuentra adulterada, suele estar mezclada con grandes cantidades de azúcar y otros endulzantes que para algunas personas puede ser pejudicial consumir. Esta es una de las preguntas frecuentes de nuestros clientes y por esta razón les dejamos algunas recomendaciones para reconocer la miel pura.

Primero, es importante tener en cuenta que el color no es indicador de pureza, ya que este depende de las flores de las que las abejitas extraigan el polen.

Revisa la etiqueta

Lee la etiqueta, en los ingredientes debe decir solo miel 100% pura o apis melifera y si contiene sacarosa, azúcar de mesa o jarabe de fructosa se encuentra adulterada.

Se cristaliza con el frío

Aunque no necesita refrigeración, la miel de abeja pura se cristaliza con el frío, si encuentras miel essi la guardas en la nevera y no se cristaliza probablemente contiene otros ingredientes y conservantes.

La miel pura no caduca

Se han encontrado vasijas de miel perfectamente conservadas en antiguas tumbas egipcias. Esto se debe a que la miel tiene muy poco contenido de agua y su PH es ácido, lo que no permite que se desarrollen bacterias. Mientras tanto, las mieles adulteradas tienen mezclas de agua y endulzantes. Si notas que la miel que consumes cambia de color, sabor y olor, lo más probable es que no sea 100% pura.

Suele contener pedazos de panal y cera

Es probable que al comprar miel de abejas 100% pura encuentres pedazos de panal o cera de abejas.

Esperamos que esta guía sea muy útil para a la hora de escoger que miel comprar y consumir.